Ayam Bumbu RW (Manado)

Bahan :

·         Ayam

·         Daun kunyit

·         Daun bawang

·         Daun jeruk (iris tipis)

·         Daun pandan

·         Daun kemangi

·         Sere

·         Air

·         Merica

·         Pala

·         Garam

·         Mecin

·         Cabe

·         Kunyit

·         Jahe

Cara membuat :

1.    Tumis daun pandan , sere dan daun kunyit sampai harum.

2.    Masukan daun bawang, kemangi, dan daun jeruk.

3.    Masukan bumbu yang di haluskan, aduk sampai bumbu tercampur rata

4.    Masukan ayam, aduk-aduk.

5.    Tambahkan air dan diamkan semenit

6.    Masukan pala bubuk dan merica, aduk kemudian tutup 3 menit.

7.    Beri garam dan mecin, aduk kemudian koreksi rasanya.

Masak sampai air tinggal sedikit, angkat dan hidangkan.