Gulai Ikan Tempoyak
· 750 gr ikan aiir tawar, potong 6 bagian.
· 2 cm lengkuas memarkan,
· 1 btg serai memarkan
· 1 mangkok tempoyak. air secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan :
· 5 bawang merah iris halus,
· 5 cabe merah iris halus,
· 4 cm kunyit iris halus.
· 1 cm jahe rajang.
Bahan digiling sampai halus.
Cara pembuatan:Bahan digiling sampai halus.
1. Isi panci dengan air + /- 1,8 liter, didihkan dengan
lengkuas, serai. dan bumbu.aduk sampai adonan
harum.
lengkuas, serai. dan bumbu.aduk sampai adonan
harum.
2. masukkan tempoyak, aduk-aduk sampai
tercampur semua, cicicp, biasanya tambah gula.
tercampur semua, cicicp, biasanya tambah gula.
3. Jika mendidih masukkan potongan ikan